酒酿黑米圆子羹的做法_夏季养生羹

酒酿黑米圆子羹的做法

【 - 葛米养生粥的做法】

下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的酒酿黑米圆子羹,赶快来学一下吧!

2.212材料:黑米粉、糯米粉

3.将黑米粉和糯米粉逐步加入水和成糯米团。

4.随后,取一点糯米团搓成一个个圆子,待用。

5.将冰糖搁入锅中。

6.加入一些清水。

7.煮开,煮至冰糖融化。

8.接着,下入做好的圆子煮开,煮至浮起。

9.然后,合入酒酿搅动一下略煮。

10.最后,倒入水淀粉。

11.勾芡,即可。

12.盛出、装入碗中,晾凉一下,就可以吃吃喽。。。

上文介绍的酒酿黑米圆子羹的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。

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食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道酒酿香蕉圆子羹的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!

2.121将香蕉剥皮放在案板上切成小块,待用。

3.212香蕉、水淀粉

4.将酒酿用勺子捣碎,待用。

5.随后,将小圆子下入沸水中煮开,煮至浮起。

6.接着,合入捣碎的酒酿和切成小块的香蕉,加4——5勺白糖。

7.略煮。

8.然后,倒入水淀粉。

9.勾芡,即成。

10.勾芡,即成。

11.盛出,装入碗中,就可以吃吃喽。。。

身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍酒酿香蕉圆子羹去尝试做出美味的菜肴吧!

酒酿圆子羹由于它营养价值高,对身体的温补也比较好,而且再加上它适用的范围比较广,所以酒酿圆子羹,就受到很多人的关注,并愿意学会这道汤的制作,那么有关酒酿圆子羹的做法,和它的营养价值是怎样的?为了你能了解的更加清楚,就来看看以下内容的介绍。

酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好。

米酒泛指米类酿制的酒,稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯,甜味已经不重,酒味比较重。更适合爱喝酒的人。

酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。

酒酿圆子属于甜点,主要原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

做法

:汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。

步骤

1 将鸡蛋打散,枸杞、冰糖备用

2 锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子

3 等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清

4 最后放入枸杞、冰糖即可

2营养价值

补身祛寒汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不宜消化,不可多食。

3菜品特色

健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力。(夏天也可以吃啦)

酒酿圆子羹做法和营养价值,为了让更多的人能对这道羹有一个具体的了解,也为了能尽快的学会,以上就具体介绍了它的营养价值,做法,和做法步骤,相信你通过对以上内容的了解,再通过自己尝试制作,就会尽快的学会这道汤。

酒酿是利用五谷中的米来发酵出来的。水果羹含有的营养自然是不可小觑的。各种水果放在一起自然是融合了很多的营养成分的,对人体的功效自然是十分好的。那么酒酿圆子水果羹是这怎么做的呢?下面就一起来分享一下经验,学会做这个不仅仅是自己能够享受到美味,也让家里人一起共同享受。

1.把所有的水果洗净。分别去皮,切成小丁。准备甜酒酿一碗。水淀粉一小碗。(用玉米淀粉和清水按1:8的比例调和而成。)

2.锅内倒入清水,开火良性癫痫的治疗方法,先煮甜酒酿。酒酿文火煮开后,依次下入水果。

3.先下比较硬的水果,比如荸荠、苹果等,煮3分钟。最后下桔子、猕猴桃和火龙果等比较柔嫩多汁的水果。倒入水淀粉,勾个薄芡汁,继续煮上1分钟。

4.关火,水果羹就做好了,非常快手简单吧。

5.天气不热的话,就可以直接喝了。如果象最近这样的天气,三十几度的高温,那就放凉后,入冰箱冷藏一下再吃,那可是相当的冰凉爽口啊!

6.口感香滑细爽、甜而不腻,是极为适合女士的靓肤佳品。

7.酒酿和水果本身已经很甜了,不需要额外添加冰糖。

8.醪糟虽属温热性,但搭配水果来吃,营养十分丰富,味道也会柔和很多,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。冰镇一下再喝,更能刺激消化腺分泌,增进食欲,有助消化。特别的提神解乏、解渴消暑。还能促进血液循环、红润肤色,是身体虚弱人的补气养血之佳品。

酒酿圆子水果羹非常适合在夏季来吃。要掌握好的方法,做的也会比较好吃,让人胃口大增。夏季吃水果多还能防暑避暑。起到很好的解热去烦渴的作用。希望大家都有空的时候来学学。另外,要注意的是一次不要吃太多的哦。

酒酿圆子是我们日常生活中常见的一种糕点,很多人是非常喜欢的,甜点的可以愉悦身心而且可以带来非常好的心情,酒酿圆子呢啊就是一种常见甜品,他主要是糯米和酒酿,圆子比较软而且小,就是我们去生活中吃到的汤圆儿,汤圆和糯米为原料进行一种制作,同时熬出来的甜品是香甜爽口适合非常多的人进行食用。

酒酿圆子是一种常见的甜点,在日常生活中的我们自己在家可以进行酒酿园子的制作,口感也是非常好的,他有非常多的功效而值得我们去关注,下面我们就简单介绍一下酒酿圆子如何进行制作。

以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。

材料:汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。

1将鸡蛋打散,枸杞、冰糖备用

2锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子

3等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、鸡蛋液

4最后放入枸杞、冰糖即可

以上就是是酒酿圆子如何进行制作,它属于一种甜点,以糯米和汤圆为主要是那是温补强壮的食品,有补中益气健脾养胃止虚汗的功效,所以日常生活中可以多食用一些,主要是对人体的有非常好的功效,日常生活中的也可以进行食用,汤圆在日常生活中我们也可以经常的制作一下改善甜品的口感。

我想很多人都吃过这个酒酿圆子羹吧,很多人都会觉得这个酒酿圆子羹非常的好吃,而且对于哺乳期的女性来说,这个酒酿圆子羹是一个很好的一个食物,真的很多人想说,这个酒酿圆子羹是个什么做法,有很多人想知道,一些原材料怎么搭配调制,可以做出美味的酒酿圆子羹的,现在就介绍一下这个酒酿圆子羹的做法给大家来看看。

酒酿圆子的做法:【主料】糯米粉50克、江米酒半盒 【辅料】枸杞子少许。步骤:

1.糯米粉加少许温水捏成团;

2.然后取小份揉搓成小丸子;

3.锅中放少许水,煮开后先放入糯米小丸子,煮至浮起,倒入甜酒酿,撒几颗枸杞,待再次煮开即可关火;烹饪技巧:

1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入,不同品牌的糯米粉的吸水性也各异,少量多次的加入为好;

2.面团要用捏成团,不要用揉的,揉的话容易散。酒酿味甘辛,性温,有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育。今天的酒酿圆子鸡蛋羹中加入了生姜片和红糖,同样也适合女性生理期时享用。女人,你懂的。材料:水500毫升,酒酿一盒(360克),苏阿姨糯米粉小圆子一袋(350克),鸡蛋2个,姜片若干,红糖若干。做法:1.姜片放入水中用大火煮,水沸腾后把姜片捞出来。2.把酒酿倒入沸水中,小火继续煮开。3.把鸡蛋打散,备用。4.将小圆子倒入沸腾的酒酿中,煮至小圆子浮起。5.加入鸡蛋,顺时针搅拌。6.最后加入红糖,搅匀后就OK了,盛入碗中,好好享用哈。O(∩_∩)O小诀窍:1.红糖性温,不要用白糖代替2.早晚空腹饮用效果最佳3.如果有桂花,就更棒了。此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。

上面的内容中,我们主要讲解了这个酒酿圆子羹的做法,还有讲了一下这个酒酿圆子羹的原材料要如何挑选才是最好的,真的是希望有需要的朋友可以来看看,最重要的是可以大家真的能够按照这个方法可以做出美味可口的酒酿圆子羹,有个好胃口的。

平时有很多的人都非常喜欢吃酒酿圆子羹,这种甜点也是大部分人饭后必吃的,与其出去买的话还不如你自己会做,这样就可以随时随地的做出来给自己吃,而且还能够让身边的人享受到美味,出去买的话比较费钱而且可能石家庄癫痫病医院哪里好还不健康,所以你不妨来学一学他的做法,因为酒酿圆子羹也是非常好做的。

原料:

鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克

配料:

清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。

做法:

1、将清水煮开后倒入小圆子,小圆子煮到浮起后,倒入米酒酿再次煮开;

2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。

3、用勺子淋,蛋花絮状的,漂亮。

4、关火加糖和桂花。出锅。

酒酿还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;

如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。

温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。

现在你知道了酒酿圆子羹的做法和营养价值之后会不会更加的喜欢这种甜点呢?以后你就可以自己在家里面尝试,如果一次不成功那么就做两次,久而久之你肯定会做的非常好吃,而且以后你也可以经常做给你的孩子吃,毕竟酒酿圆子羹对身体是非常好的,,而且还不会伤害到人的身体。

平时有很多的人都非常的喜欢吃酒酿蛋花圆子羹,它既可以当甜品也可以当汤料,所以小编也非常的喜欢吃,今天就对酒酿蛋花圆子羹的做法进行一定的普及,这样你就可以自己在家里面做,而且还可以根据你自己的胃口来放调料,这样做出来的酒酿蛋花圆子羹会让你觉得非常好吃。

做法:

1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团,搓成小圆子;

2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮;

3. 加入糖,勾芡,淋入蛋液,加入酒酿即成。

营养价值:

鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。

糯米粉:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

食谱相克

鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

看了上面的介绍现在你知道酒酿蛋花圆子羹应该怎么做了吧,那么在以后的生活过程中,你就可以自己下厨做着吃,而且这样能够对你的身体非常有好处,你也可以做给你身边的亲朋好友吃,相信他们觉得好吃的话你也会觉得很有成就感。

在南方一代很多人把汤圆叫做圆子,吃的味道糯糯的,非常的好吃,而且呢吃起来也是香香可口,要如何制作才能够将原子做的有营养价值而且对于身体还要好呢,下面的文章小编就来为大家介绍一道酒酿鸡蛋圆子汤的做法,保证是清香宜人香糯可口。

自原料:

鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。

做法:

1、将清水煮开后倒入小圆子,小圆子煮到浮起后,倒入米酒酿再次煮开;

2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋,蛋花絮状的,漂亮。关火加糖和桂花。出锅。

酒酿鸡蛋圆子羹

做出漂亮絮状蛋花的秘密:

1、如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不来絮状的。

2、像我这样,首先将火关到最小,然后用勺子,一勺子一勺子的均匀撒到锅里。半分钟后,稍微搅拌下,就可以出锅了。蛋花非常的漂亮。

选购酒酿:

超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。

酒酿有新旧酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。

此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。

酒酿营养:

酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生北京治疗癫痫病排行榜素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。

提示:

酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。

以上我们介绍的这一道酒酿鸡蛋圆子,营养价值丰富对于氨基酸和丰胸养颜有着非常好的功效,我们在做成之后一定要趁热食用,这样吃下去的效果和功效才会非常的多。

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍圆子红豆羹的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

2.1分成1cm大小揉成圆子

3.2和成不黏手的面团

4.入沸水中煮熟3分钟左右,捞出后泡在凉水里备用

5.红豆清洗干净放入锅中,倒入1500ml清水煮沸,小火慢煮70分钟左右,其间要不停搅拌以免糊锅

6.煮至红豆开花软烂后加入冰糖,大火催煮10分钟,使其翻沙变浓稠,最后加入煮好的圆子,关火

食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完圆子红豆羹的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。

相信喜欢吃甜食的朋友们,都对酒酿小圆子有着特殊的爱好,特别是每逢元宵节的时候都会吃上一碗。但说到亲自制作的时候,可能还有一部分朋友不知道怎么做会比较好吃。接下来小编就会详细的介绍一下它的具体做法步骤,大家快来一起阅读并作为自己制作的参考吧。

酒酿圆子属于一种甜点,主要的制作原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃以及止虚汗等一系列的功效,还可以促进全身部位的血液循环,增强自身的御寒能力。在制作时一般是用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。

酒酿小圆子的具体做法为:以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。材料主要是有:汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克、枸杞子30克、冰糖50克。详细的做法步骤如下所示:

1、将鸡蛋打散,最好是使用打蛋机打碎,之后将枸杞子用清水清洗干净,然后沥干水分,并准备好适量冰糖。

2、在锅里倒入适量的清水煮沸,再倒入小圆子。等小圆子浮上水面后,再放入备好的酒酿、鸡蛋液。最后放入枸杞子、冰糖即可做出美味的酒酿小圆子。

读到这里大家有没有馋的流出口水了呢,那就不妨准备好相应的材料尝试着做一次吧。而且文章对于酒酿小圆子的每一步做法都讲述的非常详细,从总体上看制作起来还是比较简单的,相信大家最终也能够做出自己想要的美味。

酒酿圆子,相信很多的人都是喜欢吃的,但是只是酒酿圆子,可能吃起来有点单调,在这个时候我们可以加入一些鸡蛋,这样不仅颜色看起来好看,且吃起来也会比较好吃,放了鸡蛋之后的酒酿圆子,营养价值也会有所上升,尤其是在冬天的时候吃是非常好的,鸡蛋酒酿圆子,具体的做法就跟小编一起来看一下。

材料

清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖随意

做法

1.找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便),注入清水大火烧开。

2.倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除!(不除也行)

3.把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。

4.等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。

5.放白糖,起锅。

小诀窍

米酒煮鸡蛋时间不能长,蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液,蛋液的块会凝结得比较大,如果想取蛋碎花的效果,就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。我喜欢蛋液在汤里现云团状,不喜欢蛋液成丝絮状。

还有另外的一种做法哦,跟着小编看看吧。

材料

枸杞子,酒酿,鹌鹑蛋,冰糖适量,水

做法

1.鹌鹑蛋煮熟、去皮,枸杞子用温水略为浸泡,备用。

2.将酒酿放入砂锅,(如果酒水太少的话,可加一点凉开水,加适量冰糖,下入枸杞子、煮开后,把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟,就可熄火了。

一定要注意在煮的时候时间不能住得太长,因为鸡蛋煮得老了之后味道肯定就不会那么好,而且住的久了吃起来可能会有一些苦味,而且有些营养价值由于住得太久也会有所流失,所以在煮的时候火候的掌握是非常重要的一点。

癫痫病发作前的症状>

食者,人之性也,随着人们生活水平的提高,人们对饮食的要求也是越来越高但是在今天的生活中,饮食早已超越了单纯生物学意义上的目的,饮食已成为人们幸福的一种符号,很多人会做一些菜,但是总是感觉与大厨相差太多,口味欠佳。尤其是水果酒酿圆子,下面小编就来介绍水果酒酿圆子的做法,让你在家里也能成为大厨,做出色香味俱全的水果酒酿圆子,享受水果酒酿圆子带来的幸福和享受,让你的舌尖在味道的海洋的徜徉。

一、做法一

用料:

酒酿一盒、小圆子一袋、苹果、香蕉、桔子、冰糖、水

步骤

1、苹果半只香蕉一只桔子一只切碎加水放入锅内煮开

2、放入酒酿后再煮开

3、放入小圆子煮至浮起

4、根据个人口味加入适量冰糖即可

二、做法二

食材

300g酒酿、适量苹果、适量雪梨、适量桔子、适量小圆子

步骤

1 水果去皮

2 切成丁

3 准备酒酿和小圆子

4 锅内水开后先倒入小圆子

5 再倒入水果丁

6 搅拌一下,防止粘底

7 大火烧开后倒入酒酿

8 煮到圆子浮起加入白糖后熄火

小贴士

小圆子可以一次多做点,放进冰箱冷冻,糯米粉中加点可可粉可以变成咖啡色小圆子。

三、做法三

原料:酒酿半碗 糯米粉半碗 芒果1只香蕉1个 西瓜1块葡萄干适量 枸杞适量 糖桂花适量

步骤

1. 准备好原料,西瓜,芒果,香蕉去皮切块或者片,枸杞加水泡上

2. 糯米粉加水揉成光面团,搓成小圆子。

3. 葡萄干洗净,加水烧开再小火炖半小时左右加入所有的水果。

4. 再次烧开加小圆子一起烧开后加入酒酿烧开。

5. 最后加点糖桂花就可以。

四、做法四

原料:酒酿半碗 糯米粉半碗 红枣, 果干, 葡萄干,水果罐头

1 糯米粉和面团搓小圆子;

2 水烧开后下小圆子, 圆子漂起来发胀后下米酒;

3 煮片刻起锅。

4加入红枣, 果干, 葡萄干,水果罐头

通过上面的简单介绍,相信有许多人都了解并掌握的了水果酒酿圆子的做法,你是不是有一种马上就想亲手做水果酒酿圆子的冲动呢?你是不是想要尽快吃到自己做色香味俱全的水果酒酿圆子的想法与欲望呢?那么就赶快按照小编给你的做法行动起来吧,美味的水果酒酿圆子在向你招手。下阶段小编会推出其他关于同类美食的做法,请继续关注我们网站哦!

在生活中我们总是会想要学习很多的知识,和一些技艺来丰富自己的生活,那么在生活中这些想法都是非常好的,如果你学会了很多的技艺不仅能增加自己的个人魅力,还可以让自己面对事情时,都会很有自信心,那么下面我们一起学习一下厨艺吧,我来推荐一款营养丰富的菜肴,酒酿圆子稠,相信很多朋友都会喜欢的。


先把芡粉用冷水调匀,倒入沸汤中,轻轻用勺子推几下就好。芡粉的多少决定汤的浓度。如果拿不准多少的话,宁可少加粉,多来一次。

另外, 勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道。

做的时候不用加白米,直接用从超市买来的醪糟就可以了,最后才加醪糟,这样不破坏它的味道和营养。具体做法:

原料:袋装汤圆粉,醪糟一罐 1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团,用手搓成小圆子,放在塑料案板上,圆子之间一定要有缝隙,否则粘在一起,小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些,放到冰箱里冰冻起来,想吃的时候,拿出来一煮就行了。 2)锅里煮一些水,根据食用量来放水,但水一定要没过小圆子,水开后,放入小圆子,现做的小圆子要一个个地放,否则会粘在一起,一直用大火煮,等小圆子个个都涨大,浮起来,圆子就煮熟了,这时放醪糟,为了吃的放心,醪糟最多煮一开,如果觉得不够甜,可以加些白糖,最后可以放些枸杞,美味的酒酿圆子就做好了。

是的,以上就是关于怎么制作酒酿圆子稠的一些相关步骤等等,是不是很简单易懂呢?只有你认真的去学习,你一定可以的做出酒香浓浓的酒酿丸子稠的,相信你吃了以后也会为自己作出怎么好的菜肴而感到高兴,骄傲自豪的。

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