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泡发好的鱼胶炖多久,鱼胶不泡发可以炖吗

时间:2021-12-25 来源:玉米养生网 阅读:185次

一般2-3个小时。

鱼胶是将鱼类调整上浮和下沉的器官制成干制品,其中的主要成分为胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁等多种微量元素,可以补充人体所需的各种营养物质,在中医上还具有滋补食疗的功效。

但鱼胶富含胶质,不易被加熟,经过泡发过后,局灶性发作不明显怎么治疗一般需要炖煮2-3个小时,才会基本炖熟,但根据鱼胶及火候的大小,会有所差别。

不建议。

一些人为了保存鱼胶的营养不流失,不经过泡发直接拿来炖,但要将它炖熟所需要的时间较长,干制的鱼胶经过简单的冲洗,并不能完全去除粘附在上面的杂质,并且直接炖煮杭州市癫痫医院的鱼胶,腥味会较重,影响鱼胶的口感。

因此一般会将鱼胶泡发过后再炖,鱼胶经过泡发,并不会造成鱼胶太多的营养流失,并且可以提升鱼胶的口感,减少炖煮的时间。

一般泡5-10小时。

鱼胶制干后,基本呈胶质状态,密度较高,水分北京治儿童癫痫哪个医院好子不易进入,因此需要泡发的时间比较长一些,一般需要5-10个小时左右能基本泡发,但根据鱼胶的大小,泡发的时间会有所不同。

其中越大的鱼胶,越是难泡发,过大的鱼胶,所需要泡发的时间太长,可以使用铡刀将鱼胶切小后再泡发,可以有效缩短泡发的时间。

癫痫病痴什么药最有效果不可以。

鱼胶泡水是为了去除腥味和粘附在上面的杂质,经过泡发开来后,腥味与粘附在鱼胶中的沙子等杂质会沉淀在水中,直解拿来炖煮,会喝起来会比较腥,容易吃到沙子等杂质,影响的口感,因此建议鱼胶泡发好过后,经过冲洗换水后,再拿干净的饮用水炖煮。