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初学者山药珍珠丸子的做法

时间:2021-09-16 来源:玉米养生网 阅读:185次

主料:

山药(适量)、猪肉(适量)、糯米粉/淀粉(适量)、糯米(适量)

辅料:

水(适量)、精盐(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、香油(适量)、食用油(适量)

做法步骤:

1、获得第二季主题癫痫停药复发的原因赛活动关于——豆,一场豆的盛宴的奖品。

2、山药洗净去皮,切成块。

3、把切好的山药装盘,上锅蒸熟。

4、猪肉剁成猪肉泥。

5、糯米提前2小时浸泡,然后沥干装盘备用。

6、用一勺子把蒸熟的山药捣烂。

7、放进猪肉泥。

8、调入适量糯米粉/淀粉;(菁厨觉得糯米粉比淀粉口感更有粘性)。

9、调入适量精盐、鸡精、香油、胡椒粉武汉儿童癫痫治疗医院

10、然后用祈和打蛋器把这个材料搅匀,在搅拌的过程中感觉肉馅太干了,可以适量的添加点水。

11、看!馅一下子就和好了,有了祈打蛋器,和馅也方便了很多,还节省了很多不必要的无用功呢。

12、把馅捏成每一个差不多大的丸子。

13、然后,把丸子放在装有糯米的盘子里,用手轻轻的放在上面,打圈圈滚动丸子(注意不要用力压哦)。

14、看!丸子一下子就被糯米裹得严严实实的。

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15、把裹好糯米的山药珍珠丸子摆盘,锅里水烧开,上锅盖上锅盖大火蒸熟即可,大概25分钟左右。

16、糯米包裹在丸子外面,晶莹透亮,嚼起来很有口感~赶快来尝尝吧。(可当主食也可当点心)。

山药的热量(卡路里)57千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肾经、补脾、养肺等功效;可与芝麻、羊排、鸭肉搭配;与猪肝、胡萝卜、甘遂相克,同食可能会引起不适;

癫痫病有治好的吗>猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与苋菜、冬笋、莲藕搭配;与雪花梨、香菜、红螺相克,同食可能会引起不适;

糯米的热量(卡路里)355千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与葡萄、桂花、莲藕搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;