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煎酿鱿鱼筒的做法煎酿鱿鱼筒怎么做家常菜

对我而言,不仅爱吃粤菜,品尝各地,也是乐此不彼的事情。中国人爱吃,讲究吃,各地都有自己的特色菜系。在广州街头,你会发现一个很趣的现象,除了粤菜酒楼之外,这里几乎有全国各地乃至世界很多国家的特色菜系馆,比如说、、沪菜、江西菜、、东北菜、山东菜、山西菜、湖北菜、新疆菜等,还有日韩料理、俄国菜、法国菜、葡萄牙菜、印度菜、越南菜、泰国菜等等,这也让广州人大饱口福。北京军海癫痫病医院

材料:鲜鱿鱼筒、糯米、香菇、虾米、姜片。

调料:盐、麻油、广东米酒。

酱汁:适量生抽、蚝油、鸡精、白糖、清水、生粉调匀。

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1、将糯米加适量水煮熟或者蒸熟,怕腻的话也可用半杯糯米加半杯油粘米一起煮。

2、香菇、虾米提前用水泡软。于言表香菇洗净去蒂切碎,虾米剁碎。

3、鲜鱿筒撕去表层衣,将筒内部收拾干净,清洗后用姜汁、米酒腌一会。

4、锅内加适量油烧热后,将虾米、香菇入锅炒香后,加少许盐调味,关火,把煮好的糯米饭倒入锅内,淋少许麻油,一起拌匀,装入碗内备用。

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5、把糯米饭酿入鲜鱿筒内,边酿边压实,尽量酿得紧实一些,用牙签固定好。

6、锅内加适量油烧热,爆香姜片,将鲜鱿筒入锅两面稍煎下,倒入酱汁,盖上锅盖,中火煮3-4分钟,捞起,稍摊凉,切厚块,摆入碟内,再淋上酱汁即可。

小贴士

1、酿鲜鱿筒别太贪心,塞得太满,封口时一定要用牙签固定紧,否则加热时糯米饭易溢出。

2、酱汁可随个人口味调整,比如咖喱汁,照烧汁等。

3、调酱汁时也可用泰国甜太原哪个医院能够治好癫痫病辣酱代替糖,这样调出的酱汁更开胃,色泽会更漂亮。

鱿鱼筒爽口弹牙,糯米饭软糯,再配上酱汁,香味特别浓郁,吃起来没有一种油腻感,老公大赞很香。

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