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姬松茸骨头汤的做法美食菜谱

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猪骨适量

姬松茸10克

玉竹10克

莲子适量

桂圆8粒

红枣6粒

姜片1小段

陈皮1小块

清水固原癫痫医院怎么样适量

1.我这次用的骨头是猪大骨。猪大骨的肉比筒骨多,不过肉质十分紧实,久煮不怕柴,反而更细嫩美味,所以我家里的一大一小都很喜欢啃这个骨头。所以喜欢啃骨头的小伙伴可以买猪大骨或者我之前提过的排骨头,肉质的口感和味道都极好。

2.这道汤的灵魂所在就是这些汤的配料,有姬松茸、玉竹、红莲(莲河北儿童癫痫病哪所医院靠谱子)、桂圆、红枣、陈皮。先将汤料洗干净后用适量清水浸泡,有时间的话最好提前泡一小时,如果时间不够直接洗了就煮也可以。也许有的小伙伴能注意到我经常煲汤有放陈皮,其实除了那些比较快手的蔬菜汤、大补的老火汤和海鲜类汤不适合加陈皮,一般煲老火汤时放陈皮能起到理气健脾、促进食欲等功效。

3.首先将猪大骨冷水入锅,焯水后捞出冲洗干净。江西癫痫治疗哪家医院好p>

4.汤锅装适量水,放入猪大骨和姜片,大火煮开。

5.煮几分钟后一般会出现浮沫,这时用汤勺尽量将浮沫撇走。

6.然后倒入清补凉材料,煮沸后转中小火熬煮一个半小时左右。

7.话说这种姬松茸煲汤特别鲜美,放下去煮没几分钟,就飘来很浓郁的菇香味。此步骤要注意:熬汤全程时间不少于武汉癫痫病医院是哪一个小时,但也不要超过两小时。时间短了,火候未到,时间太久,嘌呤过高。

8.关火前几分钟适量盐调味即可。这汤不用喝就能知道很鲜美,因为此时整个厨房都飘着姬松茸的香味。

9.姬松茸骨头汤

10.姬松茸骨头汤

可去药店,按喝汤人数配清补凉汤料的分量。

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