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香菜怎么凉拌最好吃_五谷养生粥怎么做好吃

香菜怎么凉拌最好吃北京军海癫痫病医院

多吃香菜可以帮助我们把血管软化,如果大家吃东西吃撑了,也可以食用香菜来进行消食。但在日常生活中单独吃香菜的话,有很多人都不怎么喜欢香菜的味道。所以香菜多作为辅料来提味其他的菜。香菜最常做的就是凉拌,因为凉拌可以掩盖它的味道同时又不改变它的功效。下面提供两种香菜怎么凉拌最好吃的菜谱给大家参考。

香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜,药食两用。春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒消化不良等。然而,感冒的人,不能盲目进食香菜,要先分清自己的体质

1、主料:香菜,蒜2瓣、姜2片、干辣椒适量、白醋1勺、蚝油1勺、白糖半勺、食盐适量、味精适量

步骤:香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干,香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留,把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食。

2、工具/原料:香菜 (100g),小米椒 4个,蒜头 2个,盐 半勺,生抽适量,油 2匙

方法/步骤:将香菜去根洗净放入大盘子里,然后加满凉开水,放1平勺盐浸泡5-10分钟,(用盐水浸泡可以使香菜更干净,用凉开水是为了使香菜不沾生水),将小米椒和蒜头洗净剁烂,将浸泡好的香菜捞起甩干水份切成小段,将切好的香菜装入大盘子内,起锅烧干水份,加2匙油烧热后煸炒辣椒和蒜,煸炒时放入小半勺盐,将煸炒好的辣椒蒜末倒入香菜上面,再加适量生抽,然后用筷子拌匀。

延伸阅读

很多人不喜欢吃苦瓜,因为苦瓜那无人能抵挡的苦味,其实,苦瓜是对人体非常好的一种食材,苦瓜中有一种类似胰岛素的东西,有很明显的降血糖的功效,所以糖尿病人可以多吃点苦瓜,经常吃苦瓜还能让皮肤变得更加的水嫩,所以女性多吃苦瓜也是非常有利的,那么,这样才能去掉苦瓜的苦味,让苦瓜变得好吃一点呢,下面我们介绍一道凉拌苦瓜,了解下凉拌苦瓜怎么做最好吃。

中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴。养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

凉拌苦瓜属于凉菜/拌菜,主要原料是苦瓜,口味:微辣,工艺:拌,烹饪难度属于初级。苦瓜气味苦、无毒、性寒,具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效。

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症!

1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2.防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生癫痫病武汉哪家治的好长;

3.降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,还要洁白漂亮,因为如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟,果肉柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感。

做法

原料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

操作:

1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

鸡肉是大家在平时会经常吃到的肉类食物之一,鸡肉吃起来的味道还是很不错的,而且鸡肉的烹饪方法非常多,凉拌鸡肉就是其中非常不错的选择,吃起来味道和口感都很棒,尤其是在夏季吃凉拌鸡肉很不错,那么具体凉拌鸡肉应该怎么做,下面就让我们一起和看看吧。

凉拌鸡肉怎么做最好吃

凉拌鸡肉是特别美味的一道凉拌菜,制作起来也不算难,首先把鸡肉给切成块,洗干净之后备用,姜要切成片,放到装满了水的锅里面,等到水烧开之后,把鸡肉放到锅中,煮到鸡肉断生的时候,这时候捞出来沥干其中的水分,准备好一个碗,在碗里面加入冰块和凉水,再放上少量的花椒粒,还要加入大蒜蒜末,之前焯过水断生了的鸡肉,沥干水分之后和姜片一起放到冰水里面。再加上一小勺的盐,放上半个小时。芝麻酱我们要用少许的温开水,调开之后再把花椒粉、味精、生抽,再加上醋、白糖、盐一起混合起来。大蒜磨成蓉,和其他的调味品一起混合,制作成酱汁。黄瓜我们要擦成黄瓜丝,葱花切好之后备用,粉皮在水中煮熟之后,过上一下冷水,沥干其中的水分之后,把黄瓜放在盘子底部,粉皮要铺到黄瓜上面,鸡肉用手撕成丝,放到粉皮上,淋上之前调配好的酱汁,撒上葱花之后,把花生碎放到表面,锅中加上一些的麻油,干辣椒切成碎,小火煸出香味之后,浇在凉拌鸡肉上就可以吃了。

凉拌鸡肉煮多长时间

制作凉拌鸡肉的时候,需要我们把鸡肉煮上一下,煮上大概十分钟的时间,等到水马上烧开的时候,我们把葱、姜、料酒一起加到锅里面。等到水开之后,放上鸡肉,煮十分钟之后就可以捞出来了,这样鸡肉吃起来比较嫩,而且鸡肉煮好之后需要马上放到凉开水里面,这样的凉拌鸡肉吃起来口感最好,吃起来细腻紧滑很不错。

凉拌鸡肉的窍门和配方

凉拌鸡肉制作的时候是有不少窍门的,首先鸡肉要剁成块,然后放到清水里面浸泡,把里面的血水给去掉,之后我们用清水冲洗鸡肉,需要把上面的脏物全部去掉,等到清洗干净鸡肉之后,直接放到锅里面,用清水煮上一下,去掉鸡肉中的油腻和油膜,之后再开始制作凉拌鸡肉,可以让味道好非常多。

鸡肉可以怎么吃

吃鸡肉的时候方法是非常多的,炖着吃鸡肉很不错,首先我们把鸡肉切成鸡块。清洗干净之后沥干水分,然后用盐对鸡肉进行涂抹,冰箱中放上两个小时,之后把鸡肉放到锅中,要让鸡皮朝下,放在锅里面煎炸,等到变成金黄色之后,这时候我们把鸡肉翻癫痫发作时会有什么危害面继续炸,需要让每一面都变成金黄色才行,之后鸡肉拿出来备用。洋葱放到锅中,煎香之后,这时候的洋葱软嫩,而且稍微带有一些焦糖色,倒入番茄之后一起翻炒出香味,软嫩后压碎,再倒入蚕豆一起翻炒,然后鸡肉放到锅里面,加上一些杏鲍菇,再在锅中加入高汤、黑胡椒和百里香,加入一些盐进行调味,沸腾之后盖上锅盖,然后开小火炖煮好就可以了,等到鸡肉变得软嫩,这时候我们打开盖子,收汁之后就可以吃了。

面粉中加上水、盐以及鸡精,一起搅拌成比较稀的面糊,这时候我们选择把葱和榨菜切成碎。鸡肉切成条之后放到油锅中炸熟,捞出来控干油备用。锅放在中火上,在锅里面需要刷上一层油,然后舀上一大勺的面糊,放在锅上,之后我们用刮子,均匀的刮成薄饼就可以了。然后在锅中打上一个鸡蛋,轻轻的刮开,让鸡蛋能够均匀的粘到薄饼上面。然后我们用铲子,把饼子的四周都给铲起来,翻一下面改成中火继续加热。最后撒上葱和榨菜,再放几根炸好的鸡肉条。用饼子把里面包的食物都包裹起来,我们用铲子压一下,翻个面再压一下,等到两面都变成金黄色的时候就可以了。

凉拌鸡肉是大家熟悉的一道菜,因为吃起来味道不错,特别是夏季的时候吃凉拌鸡肉非常好,在开胃的同时还可以帮助人体补充所需要的营养物质,上面就给大家详细介绍了凉拌鸡肉做法,吃起来味道不错,大家完全可以自己尝试着烹饪。

苦瓜是一种味道比较苦的食物,虽然吃起来的时候可能会有很多人不太喜欢,但是从健康的角度来说,苦瓜还是有很多益处的,而且从中医上来说,苦瓜也能够发挥出调理身体的作用。生活中,苦瓜的做法还是很多的,很多人都比较喜欢凉拌苦瓜。那么,怎样凉拌苦瓜最好吃?

做法

原料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

操作:

1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴。养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

凉拌苦瓜属于凉菜/拌菜,主要原料是苦瓜,口味:微辣,工艺:拌,烹饪难度属于初级。苦瓜气味苦、无毒、性寒,具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效。

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症!

我国的美食可以说上千上万种,而凤爪也是很多人喜爱的美食,凤爪就是鸡爪子,做法有很多种,很多饭店里也有不同制作方法的凤爪美食。不过,更多的人对凉拌凤爪情有独钟,那么凉拌凤爪最好吃的做法是怎样的呢?凉拌的方式也有几种,有的喜欢稍辣些,有的喜欢稍咸,还有的喜欢与蒜相配,都是不错的选择。

食材食谱热量:97(大卡)

主料新鲜鸡爪500克 癫痫病的症状会变吗>方法/步骤

精选新鲜鸡爪。

将新鲜的鸡爪,切好备用。

在切鸡爪的时候,用汤锅烧水(把水煮沸腾了)

锅里的水煮沸腾后,把鸡爪放入锅中,把鸡爪里面的血水煮出来,同时把鸡爪煮熟,煮的差不多时再次把煮好的鸡爪用清水清洗冷切。

接着把辣椒,蒜米切丁,姜切丝放入盆中,倒入适量酱油。

把配料跟鸡爪搅拌。

把做好的鸡爪封上保鲜膜,放入冰箱中冷冻(冷冻后会比较脆口感更好)20分钟即可。

凉拌凤爪

用料

主料鸡爪500g

调料食盐适量酱油适量醋适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量杭椒适量纯净水适量元贞糖适量

凉拌凤爪的做法

1.鸡爪洗干净,斩成两半。

2.辣椒切圈,葱切斜片,姜蒜切末。

3.鸡爪用开水焯一下。

4.然后用清水冲洗干净。

5.鸡爪放入锅中,加适量料酒和姜片,煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

6.煮好的鸡爪用纯净水过凉,并用冰水浸泡半小时。

7.泡好的鸡爪放入容器,加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐,搅拌均匀,放冰箱冷藏。

柠檬凉拌凤爪

首先准备食材:

鸡爪 X 500g

柠檬 X 1个

香醋 X 3汤匙

生抽 X 5汤匙

料酒 X 2汤匙

花椒油,辣椒油 X 各2汤匙

葱,姜,蒜,小米椒,青椒,香菜 ,食盐 ,白醋 X 适量(详细用量请看内文的使用操作过程)

食材准备好之后,我们先来处理鸡爪,先把买回来的鸡爪清洗干净,沥干水分后,用砍骨刀,先砍去鸡爪上的指甲,再把鸡爪一分为三,这样可以方便鸡爪入味!做出来的鸡爪更好吃,也更耐吃!

鸡爪砍好之后,我们先把鸡爪装盘放着备用!接着我们来处理其他的配料,先把小米椒去蒂,再切碎成小椒圈。把青椒去蒂,破开后,去籽,先切成丝,再切成小青椒粒,香葱切成葱花,大蒜拍扁去衣,再拍扁,切碎,剁碎,香菜切碎,食材都处理好之后,装盘备用!

接着,把柠檬一分为二,取半个柠檬切成薄片,等凉拌的时候,不但可以提味,还可以装饰,一举两得,剩下的半个柠檬,不用理,放着备用,等会拿来挤柠檬汁,这是这道凉拌鸡爪提味的关键哦!

等所有的食材都处理好之后,我们先来给鸡爪焯水,起锅加入大量的清水,鸡爪冷水下锅,加入姜片,料酒,姜片和料酒可以起到去腥的作用!再加入2汤匙的白米醋,加白米醋焯水,可以使鸡爪焯水过后,看起来更加的通透,也能够让鸡爪更加的脆爽!

大火把水煮开后,会有浮沫,这时就拿个汤勺把浮沫撇去!(有些比较懒的朋友可能就会问了,鸡爪反正都要捞起来的,干嘛还多此一举去撇浮沫,我可以很负责任的告诉你们,我也不知道,反正大家都这么干!^_^)撇去浮沫后,再煮2~3分钟,鸡爪就基本熟了!如果你不知道鸡爪熟了没,可以用个筷子戳一下,如果筷子可以很轻易的戳穿鸡爪,就证明鸡爪已经熟透了!这时就可以拿个漏勺把羊颠疯专业医院鸡爪捞起来了!

鸡爪老起来之后,放到提前准备好的冰水里面,快速的降温!如果你没有冰水,可以提前一个小时放到冰箱急冻哈!这个步骤很重要,刚焯熟的鸡爪,放到冰水里面可以快速的降温,使鸡爪瞬间收缩,这样的鸡爪,口感会非常的爽脆可口,不会软绵绵的没点劲道!等到鸡爪彻底凉透之后,再用漏勺捞起,沥干水分,转移到一个较大的汤碗里面!

鸡爪转移到汤碗里面之后,接下来,我们就开始加料,准备凉拌啦!把准备好的小米椒碎,青椒碎,葱花,香菜碎和柠檬片,放到鸡爪上面,然后再加入5汤匙的生抽,3汤匙的香醋,加入2茶匙的食盐,加入2汤匙的花椒油,加入2汤匙的辣椒油(喜欢辣的可以多加,不喜欢太辣的可以少加),最后把剩下的半个柠檬,开口处对着食材,然后用力挤压,把挤出来的柠檬汁均匀的淋到所有的配料上面,再用筷子把所有的食材搅拌均匀!

等所有的食材搅拌均匀后,再盖上保鲜膜,腌制30分钟或者更长的时间,时间越长越入味!腌制的时候可以放到冰箱冷藏,到时候成品出来,凉凉的,脆爽可口,会更加的好吃!这样这道火遍全网的柠檬凉拌鸡爪就制作完成了

在日常饮食中,豆腐是非常常见的,也是人们吃得最多的豆制品,豆腐的营养非常高,比如含有维生素b1、维生素b6、蛋黄素、叶酸等等,另外还有丰富的矿物质元素,吃豆腐可以清洁肠胃,能够补中益气,长期有口臭口渴多吃豆腐也有好处,下面介绍豆腐凉拌的做法。

第一、凉拌油豆腐

材料

主料:三角形油豆腐100克,大蒜2瓣,香菜20克

调味料A料:酱油膏1大匙

做法

1.香菜摘下叶片,洗净,切末;油豆腐洗净,切小片,放入开水中氽烫,捞出,沥干水分,待凉,盛入盘中,加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。

2.大蒜去皮,切末,放入小碗中,加入A料调匀成调料,淋在油豆腐上即可端出。

第二、凉拌金针菇豆腐

材料

金针菇罐头100g,豆腐1块,凉拌黄瓜圈适量

做法

1.豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。

2.将金针菇铺上作法1的豆腐上,再放上凉拌黄瓜圈即可。

第三、凉拌豆腐

材料

原料:豆腐300克,黄瓜30克,胡萝卜30克,榨菜20克,花生20克,香菜适量.

辅料:盐1/2茶匙,生抽1汤匙,老醋1茶匙,油泼辣子1汤匙,味精1/2茶匙,香油少许

做法

1.豆腐放在盘中,入蒸锅,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小丁.

2.黄瓜洗净,擦成细丝.胡萝卜洗净去皮,擦成细丝.榨菜切碎.香菜切碎.

3.花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉后搓掉外皮,擀碎.

4.将豆腐丁,黄瓜丝,胡萝卜丝,榨菜碎,香菜碎混合,调入所有辅料,最后撒上花生碎,拌匀即可。

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