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糖尿病患者到底能否吃饺子?注意这3点,血糖不会出乱子

还有几天就到春节了,饺子是春节最具特色的美食之一。尤其是在我国的北方地区,过大年吃饺子是风俗习惯。但是很多糖尿病患者不敢吃饺子,担心吃饺子会让血糖升高。其实,只要掌握了正确的方法,自己的血糖处于稳定的状态,是可以吃饺子的。以下3个要点,要做到。北京军海癫痫病医院

1、在面粉中加入粗粮

糖尿病患者最顾忌的就是饺子是由精面制作而成的,而精面属于碳水化合物,因为好消化,所以会在一定程度上影响餐后血糖。想要安心吃饺子,可以在面粉中加入一些粗粮,例如高粱面、绿豆面、玉米面等。这些粗粮中含有丰富的膳食纤维,具有比较强的饱腹感,能够延缓肠胃对糖的吸收。

2、尽量吃素饺子

糖尿病患者在吃饺子的时候尽量吃素馅的饺子,多使用绿色蔬菜做饺子馅。不要放太多肉,尤其是猪肉、羊肉等热量高的肉。如果想要吃肉饺子,要选择脂肪含量低的肉,例如牛肉、鸡肉、鱼肉等。例如鲅鱼饺子,脂肪低,营养丰富,口味鲜美。

3、不要只吃饺子

在吃饺子的时候,还要搭配一些菜来吃,重点是绿色蔬菜。不能只吃饺子,一直吃到饱,毕竟饺子是主食,淀粉含量比较高,吃多了会让血糖上升。适当的吃几个饺子解馋就可以了,不能一次性吃到饱,会带来很大的风险。

糖尿病患者适合吃什么馅的饺子?

1、马齿苋

马齿苋是一种野菜,更是一种中药,是药食两用的植物。马齿苋有清热解毒的功效,有天然抗生素之称,可以用于炎症的辅助治疗。而且马齿苋当中的脂肪酸还能抑制人体对胆固醇的浓度,改善血管壁弹性,能够达到防治心血管疾病的目的。

2、韭菜

韭菜馅的饺子也适合糖尿病患者去吃,因为韭菜当中含有丰富的膳食纤维,而且含有挥发性精油以及含硫化合物,能够帮助人们控制血糖。

3、香菇

香菇馅饺子口感弹滑,味道鲜美。含有丰富的钾,适合糖尿病患者食用。不过有一点需要注意,那就是关注一下自己的尿酸水平,如果尿酸过高不适合吃香菇。

春节吃饺子是许多地区的风俗习惯,糖尿病患者可以在血糖控制稳定的前提下吃饺子。除此之外还要注意以上4个要点,感受春节气氛的同时,让血糖一直稳定。

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