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灵芝的功效与作用及食用方法简介 冬季进补灵芝的功效与作用

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  冬季进补灵芝的功效与作用

  1、对肝有解毒作用

  灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后,服用灵芝都可保护肝脏,减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢,对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎,灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状,并可有效地改善肝功能,使各项指标趋于正常。所以,灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

  2、有保护心血管系统的作用

  动物实验和临床试验均表明,灵芝可有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者,则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环,阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

  灵芝具有抗衰老作用,能增强机体的免疫功能;有镇静作用;有祛痰、止咳、平喘作用;有强心作用,能增加心肌血流量,增加冠脉血流量,降低心股耗氧量,增强耐缺氧能力;能降低血脂,调节血压,保护肝脏,升高白细胞;有一定抗肿瘤作用。 为大家推荐几款灵芝的食用方法。

食谱原料:

  冬瓜1000克,灵芝50克,虾米30克,食盐、葱、姜等适量。

  制作方法:

  1.准备汤原料:冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段,鸡高汤1500ml,盐适量。

  2.海米冲洗干净,用清水浸泡20分钟备用。

  3.煲汤用冬瓜的详细分解切法:先打去冬瓜的表皮,然后纵向切成8块。

  4.再把每一块,横切,去掉瓜瓤。

  5.最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是:煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片,否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。

  6.把全部汤食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中,加入鸡高汤。没有的话,加入等量的清水也可以。

  7.盖好汤煲的盖子,放在旺火煮开。

  8.汤煮沸后,转文火,继续煲30~40分钟。

  9.最后加入1小勺盐,转大火,煲5分钟就可以了。

  10.喝的时候,可以依据个人汤口味,调入适量的胡椒粉。这个汤,煲的时间不是很长,很适合周末休息时,作为补充家人元气的好汤,煲来喝。

  养生提示:

  冬瓜灵芝汤,材料少、做法简单,是非常好的固本复原、镇静安神、康复元气的好汤。如今超市里销售的整包装的灵芝价格并不是很高,与各种口服液、合成的补品相比,不仅价格低,而且对人体要健康的多。

  搭配上消肿利尿、扶正气的冬瓜,就有了这道镇静安神、康复元气的好汤—冬瓜灵芝汤。冬瓜灵芝汤煲的时间不是很长,很适合周末休息时,作为补充家人元气的好汤,煲来喝。

  食谱原料:

  灵芝一朵(约30克),光鸡1只,淮山20克(约10片),枸杞一小撮,红枣4粒,水适量。

  制作方法:

  1.鸡去皮(这步可请菜市师傅代劳,如果是在超市买的光鸡,就要自己动手了),洗净氽水;

  2.灵芝用清水稍微冲洗,撕成小片;淮山、枸杞、红枣和元肉洗净,红枣拍扁去核;

  3.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味。

  养生提示:

  灵芝炖鸡汤能增强免疫力,调节分泌,防止衰老。

  食谱原料:

  乌鸡半只,灵芝25克,姜、枸杞、红枣适量。

  制作方法:

  1.乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用,洗干净,切小块。

  2.红枣去核,姜切片,灵芝切成小块。

  3.其余材料全部洗干净放进锅里,加适量水。

  4.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味。

  养生提示:

  灵芝炖鸡汤能增强免疫力,调节分泌,防止衰老。

  食谱原料:

  灵芝20克,猪心1只(约500克)。

  制作方法:

  1、先将灵芝用水泡发,冲洗后,加清水适量,入沙锅煎煮40分钟,去渣取汁。

  2、再将猪心放入清水中浸泡片刻,洗净后切成薄片,与灵芝药汁同入沙锅。

  3、加姜片、葱花、料酒、白糖等调料,视情况可酌加清水适量,同炖30分钟,加精盐、味精,再稍炖片刻,淋入麻油即成。

  养生提示:

  1. 佐餐当菜,随量食用。

  2. 本食疗方适用于心气虚弱型心肌炎及后遗症。

  食谱材料:

  灵芝粉15克,豆腐皮2张,枸杞20克,番茄50克,水发香菇30克,猪排骨汤1000克。

  制作方法:

  1.将猪排骨汤倒入砂锅内。

  2.加入灵芝粉、豆腐皮丝、枸杞、香菇丝及适量精盐煮熟。

  3.加入番茄、味精即可食。

  养生提示:

  规律食用本品可以促进乳头溢液的恢复、促进治疗。

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